Etyeki Gomolya sajt medvehagymás
Magas zsírtartalmú tejből készítjük. Az alvadékot összefogjuk, csöpögtetjük. Jellegzetes textúrájú, félkemény sajt. Frissességet árasztó ízvilágát fokozza a hozzá adott medvehagyma.
310 Ft–3 100 Ft
A gomolya hosszú évszázadokon át egyet jelentett a juhtejből készített friss sajttal, de mára már kizárólag jó minőségű tehéntejből is készíthető. A beoltott tejből származó alvadékot gomolyanyomó ruha segítségével vagy sajtkendővel összefogták, majd fellógatták, így az alvadék a saját súlyának nyomása alatt kipréselte magából a felesleges savót és összeállt. Szellős helyen a pásztorkunyhó eresze alatti polcon vagy a tető alatt álló gomolyaszárítón 5-6 napig szikkasztották. A gomolya cipó, gömb alakú, harmonikus ízvilágú lágy sajt, többféle ízesítéssel: lilahagymás, medvehagymás, fokhagymás, snidlinges, bazsalikomos, paprikás, natúr, melyek elérhetőek füstölt változatban is. Kiválóan grillezhető!
| Mennyiség | 10 dkg, 20 dkg, 30 dkg, 40 dkg, 50 dkg, 60 dkg, 70 dkg, 80 dkg, 90 dkg, 1 kg |
|---|
„Etyeki Gomolya sajt medvehagymás” értékelése elsőként
Related Products
-
Etyeki Gomolya sajt natúr
280 Ft–2 800 FtExtra minőségű, magas zsírtartalmú házi tejből készítjük. Jellegzetes ízvilágú, félkemény sajt. Aszalt paradicsommal, kapri-, vagy olivabogyóval emelhetjük ki friss, nyers ízvilágát.
-
Etyeki Trappista sajt füstölt
390 Ft–3 900 FtTradicionális eljárással készülő, keményfa deszkán, min. 6 héten át érlelt félkemény sajt, jellegzetes kéreggel és erjedési lyukazottsággal. Tésztája rugalmas, enyhén sós ízű, jellegzetesen friss illatú.
-
Etyekhegyi sajt
580 Ft–5 800 FtKizárólag gyógyfüves réten legelő tehén pasztőrözetlen tejéből készül. Hosszú érlelésű, kemény sajt, markáns ízvilággal, gyümölcsös, édeskés jegyekkel, éles, szájpadlás bizsergető hatással.
-
Etyeki Trappista sajt
360 Ft–3 600 FtTradicionális eljárással készülő, keményfa deszkán, min. 6 héten át érlelt félkemény sajt, jellegzetes kéreggel és erjedési lyukazottsággal. Tésztája rugalmas, enyhén sós ízű, jellegzetesen friss illatú.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.