Etyeki Gomolya sajt medvehagymás
Magas zsírtartalmú tejből készítjük. Az alvadékot összefogjuk, csöpögtetjük. Jellegzetes textúrájú, félkemény sajt. Frissességet árasztó ízvilágát fokozza a hozzá adott medvehagyma.
252 Ft–2 520 Ft
A gomolya hosszú évszázadokon át egyet jelentett a juhtejből készített friss sajttal, de mára már kizárólag jó minőségű tehéntejből is készíthető. A beoltott tejből származó alvadékot gomolyanyomó ruha segítségével vagy sajtkendővel összefogták, majd fellógatták, így az alvadék a saját súlyának nyomása alatt kipréselte magából a felesleges savót és összeállt. Szellős helyen a pásztorkunyhó eresze alatti polcon vagy a tető alatt álló gomolyaszárítón 5-6 napig szikkasztották. A gomolya cipó, gömb alakú, harmonikus ízvilágú lágy sajt, többféle ízesítéssel: lilahagymás, medvehagymás, fokhagymás, snidlinges, bazsalikomos, paprikás, natúr, melyek elérhetőek füstölt változatban is. Kiválóan grillezhető!
| Mennyiség | 10 dkg, 20 dkg, 30 dkg, 40 dkg, 50 dkg, 60 dkg, 70 dkg, 80 dkg, 90 dkg, 1 kg |
|---|
„Etyeki Gomolya sajt medvehagymás” értékelése elsőként
Kapcsolódó termékek
-
Etyeki Rouge sajt
335 Ft–3 350 FtSpeciális baktérium színtenyészettel, Rouge-flórával érlelt, rózsaszínes, jellegzetesen erős, pikáns, enyhén ammóniás illatú lágy sajt. Min. 10 hetes érlelés.
-
Etyeki Gomolya sajt lilahagymás
252 Ft–2 520 FtA friss házi tejet oltjuk, csöpögtetjük. Harmonikus ízvilágú félkemény sajt, melyet a lilahagyma édeskés íze még teltebbé tesz.
-
Etyeki Gomolya sajt csípős paprikás
252 Ft–2 520 Ft3,5%-os zsírtartalmú tejből készítjük. Jellegzetes állagú és ízvilágú, félkemény sajt, csípős paprikával ízesítve.
-
Etyeki Trappista sajt
287 Ft–2 870 FtTradicionális eljárással készülő, keményfa deszkán, min. 6 héten át érlelt félkemény sajt, jellegzetes kéreggel és erjedési lyukazottsággal. Tésztája rugalmas, enyhén sós ízű, jellegzetesen friss illatú.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.