Etyeki Gomolya sajt medvehagymás
Magas zsírtartalmú tejből készítjük. Az alvadékot összefogjuk, csöpögtetjük. Jellegzetes textúrájú, félkemény sajt. Frissességet árasztó ízvilágát fokozza a hozzá adott medvehagyma.
252 Ft–2 520 Ft
A gomolya hosszú évszázadokon át egyet jelentett a juhtejből készített friss sajttal, de mára már kizárólag jó minőségű tehéntejből is készíthető. A beoltott tejből származó alvadékot gomolyanyomó ruha segítségével vagy sajtkendővel összefogták, majd fellógatták, így az alvadék a saját súlyának nyomása alatt kipréselte magából a felesleges savót és összeállt. Szellős helyen a pásztorkunyhó eresze alatti polcon vagy a tető alatt álló gomolyaszárítón 5-6 napig szikkasztották. A gomolya cipó, gömb alakú, harmonikus ízvilágú lágy sajt, többféle ízesítéssel: lilahagymás, medvehagymás, fokhagymás, snidlinges, bazsalikomos, paprikás, natúr, melyek elérhetőek füstölt változatban is. Kiválóan grillezhető!
| Mennyiség | 10 dkg, 20 dkg, 30 dkg, 40 dkg, 50 dkg, 60 dkg, 70 dkg, 80 dkg, 90 dkg, 1 kg |
|---|
„Etyeki Gomolya sajt medvehagymás” értékelése elsőként
Kapcsolódó termékek
-
Etyeki Rouge sajt
335 Ft–3 350 FtSpeciális baktérium színtenyészettel, Rouge-flórával érlelt, rózsaszínes, jellegzetesen erős, pikáns, enyhén ammóniás illatú lágy sajt. Min. 10 hetes érlelés.
-
Etyeki Raclette sajt
381 Ft–3 810 FtA sült sajtnak is nevezett Raclette rendkívül népszerű Svájcban, Németo.-ban, Franciao.-ban. Félkemény, harmónikus ízjegyekkel bír, zsírtartalma magas.
-
Etyeki Trappista sajt
287 Ft–2 870 FtTradicionális eljárással készülő, keményfa deszkán, min. 6 héten át érlelt félkemény sajt, jellegzetes kéreggel és erjedési lyukazottsággal. Tésztája rugalmas, enyhén sós ízű, jellegzetesen friss illatú.
-
Etyeki Hegedüs sajt
381 Ft–3 810 FtKizárólag gyógyfüves réten legelő tehén pasztőrözetlen tejéből készül. Hosszú érlelésű, kemény sajt, markáns ízvilággal, gyümölcsös, édeskés jegyekkel, éles, szájpadlás bizsergető hatással.
Vélemények
Még nincsenek értékelések.